Préparation :
1- Epluchez soigneusement l'ananas. Le détailler en gros morceaux.
Réservez.
2- Préchauffez le four à 180°C.
3- Dans une casserole, versez 50 cl d'eau et le sucre. Ajoutez la
gousse de vanille fendue en deux et les amandes. Faites bouillir.
4- Eteindre le feu. Mettez les dés d'ananas dans le sirop.
Couvrez et laissez tiédir.
5- Egouttez les morceaux d'ananas, la vanille et les amandes. Disposez
le tout dans une feuille de papier d'aluminium. Refermez la papillote
en fournez et faites cuire 10 à 12 minutes.
6- Servez accompagné d'une boule de glacez à la vanille
